תפריט פר דרייר (Par Derriere)

 
פר דרייר - Par Derriere
 
ארוחה עסקית - מוגש בין השעות 12:00-16:00 לבחירתכם מנה מודגשת בהזמנת מנה עיקרית
 

LETS START

 
מיני פוקאצ׳ה
 
14
 
 
לחם הבית
 
22
 
עם חמאה
 
קרם חצילים
 
36
 
עגבניות ולחם שום קלוי
 
שקדים
 
16
 
קלויים פיקנטיים
 
זיתים
 
14
 
במרינדה ביתית
 
טחינה
 
12
 
 

TAPAS AND SALADES

 
סלט שוק
 
35
 
 
פטריות
 
38
 
מוקפצות בחמאת שום ופרמז׳ן
 
מוצרלה באפלו
 
44
 
עגבניות צבעוניות, בצל סגול ובלסמי
 
כרובית עם פקאן סיני
 
48
 
פירות הדר, עשבי תיבול וצ׳ילי
 
לבבות חסה רומאן ואספרגוס
 
48
 
אנשובי אורטיז, לחם שום ופרמז׳ן
 
חציל קלוי
 
42
 
גבינת המאירי, סלסת עגבניות פיקנטית, עשבי תיבול וזיתי קלמטה
 
סלט אנדיב ואגוזים/וגבינה כחולה
 
42
 
 
סלט יווני
 
44
 
גבינת פטה המאירי, עגבניות, מלפפון, צנונית, בצל סגול, זיתי קלמטה
 
סלט טוסט גבינת עיזים
 
48
 
 
קלמרי אלה פלנצ’ה
 
51
 
רימונים (בעונה), עגבניות שרי, צ׳ילי ועשבי תיבול
 
סביצ’ה דג ים
 
56
 
כוסברה, צ׳ילי ואבוקדו
 

FROM THE DELI

 
פטה כבד עוף
 
38
 
ריבת בצל וקורנישונים
 
קרפצ׳יו רוסטביף סינטה
 
56
 
עגבניות, עשבי תיבול, בלסמי ופרמז׳ן
 
״קורנביף שוורץ״
 
58
 
קורנביף, חרדל דבש, טרגון, חמוצים וצ׳יפס
 
פלטת גבינות 200 גר׳
 
102
 
עם לחם, חמאה וריבת בצל
 
גרוייר, רוקפור סנט גור, גאודה עיזים 40 גר' ברי וספיישל שבועי
 
25
 
 
סלמון מעושן
 
38
 
 

MAIN

 
פיצה פר דרייר
 
47
 
עגבניות, גבינות מובחרות ובזיליקום
 
פיצה פלורנטין
 
49
 
תרד, ביצה, בשמל, פרמז׳ן ושמן כמהין
 
לינגוויני ארביאטה
 
58
 
עגבניות, שום, צ׳ילי ושמן זית
 
לינגוויני אלה קרבונרה
 
64
 
שמנת, ביצת עין, פרמז׳ן, פלפל שחור ואווז מעושן
 
לינגוויני שרימפס
 
72
 
עגבניות שמש מיובשות, עשבי תיבול, יין לבן וחמאה
 
המבורגר 150 גר'
 
59/54/47
 
חרדל דבש וטרגון, ירקות וצ׳יפס / עם גבינת גאודה / עם אווז מעושן
 
שרימפס וארטישוק על הפלנצ׳ה
 
64
 
עם עלי רוקט ופרמז׳ן
 
שרימפס בחלב קוקוס וקארי
 
78
 
ירקות, אורז בסמטי וכוסברה
 
טאג׳ין שוק טלה
 
98
 
ירקות, בצל מקורמל, סולת וזעפרן
 
פילה מוסר ים
 
96
 
ירקות גינה, חמאת מרווה ופירה
 
פילה בקר
 
125
 
ירקות גינה, צ׳ימיצ׳ורי ופירה
 

ON THE SIDE

 
ירקות מאודים
 
25
 
 
פירה
 
19
 
 
פירה עם שמן כמהין
 
22
 
 
צ׳יפס
 
24
 
 
אורז בסמטי ובר
 
19
 
 

DESERTS

 
קרם ברולה
 
34
 
 
מוס שוקולד מריר
 
36
 
70% וגנאש שוקולד
 
טארט טאטן
 
38
 
עם גלידת וניל
 
טירמיסו
 
36
 
עם אספרסו
 
צלחת פירות העונה
 
42
 
 
קרפ נוטלה
 
36
 
בננה ואגוזים
 
קינוחי המעדניה
 
36/28
 
 

WHITE WINE

 
כוס / קראף / בקבוק
 
 
 
ישראל:
 
 
 
ירדן שרדונה, ייקבי רמת הגולן
 
162/125/42
 
 
קצרין שרדונה, יקבי רמת הגולן
 
239
 
 
סוביניון בלאן, פלטר
 
152
 
 
מארה ווייט, יקב מאיה
 
155/116/39
 
 
יפו שרדונה, יקב יפו
 
154
 
 
קסטל לה וי, יקבי קסטל
 
186
 
 
פלאם בלאן, יקב פלאם
 
198
 
 
מסע ישראלי לבן, ויתקין, כפר ויתקין
 
139
 
 
סוביניון בלאן נט, טוליפ
 
218
 
 
טוליפ, ווייט פרנק
 
162
 
 
אמפורה, בלאן דה נואר
 
164/118/44
 
 
גרמניה ואוסטריה:
 
 
 
שלוס מרינליי, ריזלינג, גרמניה
 
150/115/38
 
 
וילה ברוקלין, דר' ברוקלין וולף, פפלאץ, גרמניה
 
169
 
 
גרונר ולטלינר, קראכר, אוסטריה
 
162/125/42
 
 
ספרד:
 
 
 
אלבריניו פאזו די סאואנה
 
159/117/39
 
 
צרפת:
 
 
 
מוסקדה שאטו דה שסלואר, שרו קארה, עמק הלואר
 
130/99/34
 
 
גוורצטרמינר, פפאנהיים, אלזאס
 
155/114/38
 
 
ווברה, מארק ברדיף, עמק הלואר
 
172
 
 
פואי פומה, ברון דה לדוסט, עמק הלואר
 
272
 
 
סנסר, הנרי בורג'ואה, עמק הלואר
 
186
 
 
פטיט שאבלי, וליאם פבאר, בורגון
 
194/147/49
 
 
שאבלי, דומיין דה קולומבייר
 
197
 
 
שאבלי גראן קרו "לה קלו", ביו סימון, בורגון
 
530
 
 
ניו זילנד:
 
 
 
סוביניון בלאן, פרייבנט בין, וילה מריה
 
159/126/42
 
 
דרא"פ:
 
 
 
שנין-סוביניון בלאן, דגלאס גרין
 
115
 
ניתן לקנות יינות במחירי חנות
 

RED WINE

 
כוס / קראף / בקבוק
 
 
 
ישראל:
 
 
 
קברנה סוביניון, ירדן, יקבי רמת הגולן
 
230
 
 
מרלו, ירדן, יקבי רמת הגולן
 
190
 
 
טריו, פלטר
 
166/128/42
 
 
קברנה סוביניון, שאטו גולן
 
264
 
 
אמפורה, מד רד
 
164/118/44
 
 
מגנום-קברנה סוביניון, שאטו גולן
 
460
 
 
אליעד, שאטו גולן
 
365
 
 
טריו סיקרט, גליל עליון
 
219
 
 
יראון, הרי גליל
 
216
 
 
מגנום יראון, הרי גליל
 
560
 
 
פלאם קלאסיקו, יקב פלאם
 
188
 
 
פלאם סירה, יקב פלאם
 
265
 
 
אדום, כרם שבו
 
168
 
 
יפו, פטיט ורדו, יקב יפו
 
148
 
 
פטיט קסטל, קסטל
 
208
 
 
גראנד וין, קסטל
 
425
 
 
אספרו, טוליפ, כפר תקווה
 
174/119/43
 
 
ספרד ופורטוגל:
 
 
 
רמון בילבאו, ריוחה, ספרד
 
178/124/46
 
 
וינה דה מורו, אלנטג'אנו, פורטוגל
 
159
 
 
צרפת:
 
 
 
דומיין סאן אנטונין, לה ג'ארדינס
 
138/102/34
 
 
פול מאס אסטייט, מלבק
 
141/104/36
 
 
קוט דה רון "בלרוש" אדום, שאפוטייה, עמק הרון
 
138
 
 
פרין, שאטו נף דה פאפ', עמק הרון
 
138/100/37
 
 
איטליה:
 
 
 
נינו נגרי, ולטלינה
 
164/118/44
 
 
פאסימנטו, רומיאו וג'ולייט
 
169
 
 
לנגה נביולו, פרודוטורי דל ברברסקו, פיאמונטה
 
214
 
 
גרטיצ'יו אפסימנטו, טומאסי, ונטו
 
156/118/44
 
 
ואלפוליצ'לה סופריורה, אלגריני, ונטו
 
168
 
 
פאלאצו דלה טורה, אלגריני, ונטו
 
218
 
 
וינו נובילה, די מונטפוליצ'יאנו, לה ברצ'סקה, אנטינורי, טוסקנה
 
184
 
 
לה מאסטרלה, סנטה כריסטינה, אנטינורי, טוסקנה
 
144
 
 
ארגנטינה:
 
 
 
פז, קברנה סוביניון-קברנה פרנק
 
159
 
ניתן לקנות יינות במחירי חנות
 

SPARKLING WINE & CHAMPAGNE

 
כוס / קראף / בקבוק
 
 
 
ישראל:
 
 
 
קווה ברוט, גמלא השמורה, יקבי רמת הגולן
 
144
 
 
ספרד:
 
 
 
קווה ג'אמה סיירה, סמי סאקו, קאטאלוניה
 
128/84/28
 
 
צרפת:
 
 
 
ספיישל קווה, בולינג'ר, שמפניה
 
490
 
 
רוזה ברוט, בולינג'ר, שמפניה 560
 
560
 
 
ספיישל קווה, בולינג'ר, שמפניה 375 מ"ל
 
230
 
 
טטינג'ה, ברוט רזרב, שמפניה 375 מ"ל
 
260
 
ניתן לקנות יינות במחירי חנות
 

COCKTAILS

 
מוחיטו פרדרייר/מוחיטו דה קובה:
 
48/46
 
רום, ליים, נענע, אנגוסטורה ביטרס וסודה
 
נגרוני ים תיכוני:
 
44
 
אוזו, פסטיס, סמבוקה, מלח ים גס, לימון טרי וטוניק
 
קמפרי הדרים:
 
36
 
קמפרי, וודקה, פסיפלורה, ליקר פירות, סאוור, אשכוליות
 
מוסקו מיול:
 
46
 
וודקה, ליים, בירת ג'ינג'ר, נענע ומלפפון
 
בלאדי טקילה:
 
44
 
טקילה, מיץ עגבניות, סלרי, לימון,רוטב ווסטרשייר, טבסקו, מלח ופלפל
 
בזיל סמאש:
 
46
 
ג'ין, פרנו, בזיליקום טרי ולימון
 

ROSÉ

 
כוס / קראף / בקבוק
 
 
 
ישראל:
 
 
 
רוזה-סירה, גמלא השמורה, יקבי רמת-הגולן
 
139
 
 
קסטל רוזה, יקב קסטל
 
198/156/52
 
 
צרפת:
 
 
 
רוזה קוסטייר דה נים, לה ג'ינרק
 
128
 
 
רוזה באנדול, דומיין ל'אוליבט, פרובאנס
 
183/141/47
 
ניתן לקנות יינות במחירי חנות
 

BEERS

 
חבית:
 
 
 
ראדברגר: פילס, גרמניה
 
24/29
 
 
נגב אואזיס: בלונד אייל, ישראל
 
26/31
 
 
בקבוקים:
 
 
 
סטלה ארטואה
 
28
 
 
דובל
 
32
 
 
וויינשטפן
 
32
 
 
מלכה אדמונית
 
29
 
 
קורונה
 
28
 
 
ליפמנס: בירת פירות אדומים
 
28
 
 
סומרסבי: סיידר תפוחים
 
28
 
 

CUBAN CIGARS

 
קוהיבה,קלאב
 
19
 
 
קוהיבה,סיגלו
 
130
 
 
רומאו & ג'ולייט, מס'1
 
65
 
 
רומאו & ג'ולייט, ווייד צ'רצ'יל
 
120
 
 
מונטקריסטו, ג'וניור
 
65
 
 
מונטקריסטו, פטי אדמונדו
 
115
 
 
הויו דה מונטראיי, אפיקור מס’2
 
115
 
 
ראמון אלונס, גיגנטה
 
140